传统的“打糍粑”您还记得吗？那些像过节一样热闹的场景，您还记得吗？随着春节的脚步已越来越近，这几天，新平县扬武镇很是热闹，当地不少村民正忙碌着浸糯米、做糯饭、打糍粑，为家人和亲友制备春节期间的特色美食，迎接春节的到来。现在，就跟着我们一起来看看。

糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下的习俗。

炉火熊熊，沸水滚滚，阵阵糯米香气从甑桶里飘出，打糍粑的基础工作准备就绪。

打糍粑重在突出一个“打”字，不仅是一个力气活，更是一个技术活，需要几个人的密切配合、用力协调。

打糍粑要趁热，刚出锅热乎乎的糯米饭放到石臼里,“咚……咚……咚……”节奏深沉而稳重地打糍粑撞击声一阵阵的从现场传出来。

锤起锤落，不过十来分钟的工夫，一槽糯米便被捶得黏稠如泥，绵软柔韧,散发着香甜的气味。大家一边聊着天一边动手，将糯米团变成了一个个香软可口的糍粑。现场每个人都沉浸在欢乐的气氛之中,处处洋溢着浓浓的年味。

糍粑食法多种，可煮可炸可烤，味口各异，食用方便。但煮的煎的不如烧（烤）的，烧（烤）着吃最好吃，是新平人冬天特爱的事，是最过瘾的吃法，那种美味和惬意，是吃任何山珍海鲜都无法替代的。（通讯员：刀雪锋 李晓丽）