河南省中医院健康管理中心李珮琳
材料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制法：
1.先将猪肚洗净，莲子去心，水发。
2.将莲子纳入猪肚内，放入锅中，加入适量清水，炖熟后捞出。
3.将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，放入香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料，拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。体虚气弱之人进补可以试试此食疗方。
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