近期发表的一项研究表明：多吃蔬菜或水果有助于改善中学生心理健康状况，而营养丰富的早餐对各年龄段的学生情绪健康都有正面的影响。这项研究释放出两个信号：一是吃什么与心理健康有关；二是饮食时间很重要。

之前，有心理专家就曾经指出过，饮食也要考虑生物钟，如果饮食不规律，影响心理健康。要知道，随着太阳的升起落下，人体的生物钟也在昼夜中循环，比如小肠、肝脏在消化、吸收和代谢能力等方面均会昼夜规律变化。而一个人饮食不规律，就会扰乱人体及各系统的生物钟。

从个人层面，作为健康生活方式的一部分，我们不仅要关注吃什么，还要关注什么时候吃。大脑特别容易受到热量摄入的影响，如果饮食节奏与大脑生物钟不同步，就会影响大脑充分运转。

控制饮食和情绪的神经回路存在一定重叠。此外，消化激素对多巴胺的分泌也有影响，而多巴胺是一种在情绪、能量和快乐中起重要作用的神经递质。比如抑郁症和双相情感障碍患者呈异常多巴胺水平，而这类患者多存在不规律进餐，情绪恶化。

研究显示，经常值夜班的人，往往也存在饮食不规律，而这类人群抑郁、焦虑的发病风险也会增加。

如何优化饮食节奏？有研究显示，限时饮食有助于优化大脑功能、改善代谢。此外，在一些模拟值夜班的动物实验中，限时饮食被证实可以预防抑郁和焦虑，且限时饮食的抗抑郁效应在人体中也得到证实。

限时饮食将进食时间窗口限制在特定时间，如选择在上午9：00到晚上 7：00的10小时内吃完所有正餐和零食。值得一提的是，现代生活中，24小时“光”的自由，全天候的食物供应，都会影响个体的生物钟。

文/杨进刚

（中国医学科学院阜外医院）