澄江特色美食——仙湖醉虾

发布时间：2022-12-01 16:25来源：玉溪文旅微公众号

美食者不必是饕餮客

美食重在食物的质......

醉虾呈半透明的青墨色

虾壳冰凉坚脆

肉质鲜美酸辣爽口

甚是美味~

营养价值高

醉虾保留了鲜虾中的大部分营养，含有大量优质蛋白质，易于消化，也易于人体对多种营养成分的吸收与利用。

醉虾中含有微量元素——镁，是人体心脏正常工作时必需的营养成分，能提高人体心脏功能，也能保护人类的心血管系统。

制作方法

仙湖醉虾

材料

鲜活虾、大蒜、酸辣子、小米辣、芥末、香菜、芹菜、切片柠檬。

制作

1、鲜活虾用清水洗净备用；

2、洗配料，捞酸辣子备用；

3、大蒜、酸辣子、小米辣等配料加入调味料后，和芥末用搅拌机打碎备用；

4、鲜虾装入碗里，放上香菜、芹菜和切片柠檬，浇上事先打碎搅拌好的料汁；

5、静置几分钟入味即可食用。

来源丨澄江文旅

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编辑：刘玉霞审核：杨雪