香椿发新芽

“春吃芽，夏吃瓜”。立春之后，华宁县宁州街道马鞍山社区大花水村椿香四溢，漫山遍野的香椿树吐出嫩芽，抢“鲜”上市，红绿相间的椿芽受到市民欢迎。

香椿一背到市场就被抢购一空

走进大花水村红崖脚山头，阵阵椿香扑鼻而来，漫山遍野的香椿树生机盎然，树尖冒出红绿相间的嫩芽。山地承租种植户杨小飞背着背篓，和合作伙伴一同穿梭于树行间，忙着采摘第一茬椿芽。

采摘香椿

杨小飞高兴地告诉记者，2021年，他和朋友到昆明、红河等地游玩，看到多地种植四季红油香椿，觉得市场前景广阔。2022年5月，杨小飞从外地购买了6000棵四季红油香椿苗，在自己与朋友共同承租的山地里种植。近日，迎来首个采摘季，第一茬香椿产量可达90多公斤，预计一年四茬采摘量将达380多公斤，可实现年产值5万元左右。

“我们回来看到华宁本地没人栽，就种了几千棵试试看，我们这个香椿长势好，去年种下去，今年就长得很肥了，一年可以摘四次。”杨小飞告诉记者。

来到华宁县宁州街道亚玛综合农贸市场，杨小飞手里的一背篓刚采摘好的鲜嫩椿芽还来不及摆放，就吸引了市民上前询问卖价。色泽鲜艳的椿芽整齐地摆放在摊位上，更是深受消费者青睐，不少来来往往的市民畅谈购买尝鲜的欲望。不一会儿，一背篓散发着香气的椿芽就以每公斤130元的价格被购买者“抢”空，收益可观。市民孙庆林说：“这个椿还是新鲜的，今天见到我就买了一点，拿去炒吃，价格还合适。”

采摘香椿

据杨小飞介绍，现在才立春不久，香椿等野菜数量少、品质高，价钱就相对贵些，目前他种植、采摘的香椿主要供应县城餐馆、农贸市场。下一步，他将优化香椿种植技术，扩大种植规模，拓宽销售渠道，让自己的“钱袋子”鼓起来。“卖130元一公斤，来一会儿就被抢完了，比我们预期的还好。等明年高产了，我们就往外面发，发往外省和昆明那些大城市。”杨小飞高兴地说。

近年来，华宁县把培育和发展特色产业作为乡村产业发展的有力抓手，依托得天独厚的自然资源，因地制宜，不断强基础、补短板、调结构，积极引导农户发展香椿产业，助力群众增收致富。（通讯员 张鑫 周雪丽）