知道多一点

　　1.头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃。

　　2.不易识别的菌子不要吃。

　　亚稀褶红菇，俗称“火炭菌”，是我省中毒最严重的毒菌品种，历年来已造成多人中毒、死亡事件，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

　　剧毒的灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此采食鸡枞要特别小心。

　　3.最好不要吃杂菌。

　　杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。

　　4.不要轻易用所谓的“民间方法”去分辨菌子是否有毒。

　　以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的。

　　5.菌子一定要煮熟炒透。

　　见手青等牛肝菌未煮熟炒透，食用会中毒，可能出现幻觉。

　　6.吃菌子最好不饮酒。

　　酒精可促进毒素吸收，也可能与菌子发生化学反应产生新的毒素。

　　7.吃菌子中毒必须立即就医。

　　凡是在吃过菌子后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。