端午快到了，各式各样的粽子开始走俏市场。在玉溪江川，一种由原生态植物染制而成的彩色粽子，以斑斓的色彩、软糯的口感，备受青睐。

彩色粽子每一口都鲜美无比。

视频：韩雪冬

这些天

江城镇温泉村委会的李雪

每天都和家人忙着包粽子

李雪和家人在包粽子。

“这里的本地人喜欢到超市和市场里购买粽子，而在我们那边过端午节时，家家户户都会自己包粽子，过节的气氛比较浓，所以我就想把家乡的特色带过来。”李雪从红河州金平县嫁到江川的14年间，每到端午节就非常怀念家乡的彩色粽子。4年前，李雪特意从家乡将染色植物和粽叶带到江川，尝试手工现包彩色粽子。没想到只发了个微信朋友圈，就凭借独特的创意和口味迅速走红。

紫蓝草可以把米染成紫色。

她说：“新鲜的这种草是我在江川试种的，学名叫紫蓝草，我们那边叫香糯紫草，可以把米染成紫色，另外这个干花叫粗糠花，可以染黄色，因为只有春天的时候才会开花，所以这些是我之前采来晒干的，效果也是一样的。”

粗糠花用沸水煮后可以染黄色。

李雪家的彩色粽子主要以紫色和黄色为主，制作工序烦琐。

凉透的汤汁倒入糯米中浸泡。

先将紫蓝草和粗糠花清洗干净，分别煮20多分钟，汤汁便呈浓浓的紫色和黄色，待凉透倒入糯米中，盖上竹筛浸泡一夜，再制作成粽子。

彩色粽子馅料丰富、口味独特。

李雪介绍说，选用细粽叶包粽子很费时，但包出的粽子更入味，更清香。

玫瑰花瓣入馅的紫色粽子。

馅料丰富、口味独特是李雪家彩色粽子的最大卖点。

李雪家的粽子以黄色和紫色为主。

浸透了优质火腿丰盈油脂的紫色粽子，肉香十足而不腻；香甜细腻的大枣与酸中带甜的菠萝摩擦碰撞，不论裹进黄色还是紫色糯米中，都能搭配出独特的口感，清香而甜蜜；而以玫瑰花瓣入馅的紫米粽，夹杂着淡淡的粽叶香，更是每一口都让人欲罢不能。

彩色粽子出锅啦。

“舅妈包的粽子有彩色糯米，是我最喜欢吃的。”每次一家人围坐在一起吃彩色粽子，不只小孩子们是兴奋的，对大人们来说，这也是无比惬意的事情，不仅有童年的回忆，还有值得继承和坚守的传统。

一家人围坐在一起吃彩色粽子，无比惬意。

玉溪日报通讯员 李丹 杜莎莎 韩雪冬