编者按:星光不问赶路人,时光不负追梦人。在玉溪,有这样几位90后女孩,她们热爱生活,敢想敢干,她们乐观开朗,不惧挑战,在大学毕业后选择自主创业,,在各自领域闪闪发光,以此书写出与众不同的梦想,实现自身价值的另一种找寻。今天,就让我们走近这三位90后女孩,倾听她们的创业故事,感受创业路上她们的努力和坚持。
似乎每个女生年少时都幻想过开一家属于自己的小店,并按照自己的喜好去装修它,然后用心经营。例如开一家咖啡馆、花店、甜品店或是奶茶店等等,既能做自己喜欢的事情,又能以此谋生。
普丽娅:努力打造属于自己的品牌
生活中的普丽娅。(图片由本人提供)
6月29日早上6点,普丽娅来到位于红塔区中卫东路4号的早餐店,打开大门环视店内一周后,便和厨师一起开始营业前的准备。熬汤、切菜、剁馅料、摆放碗筷和食材……做好一系列工作后,时钟指向6点半,店内也已经准备好迎接第一批顾客。直至下午3点左右,送走最后一位在店内就餐的顾客,普丽娅和店员开始打扫卫生,将店内整理好后,才算是结束一天的工作。
谈到为何会开一家早餐店,普丽娅表示,自己曾在别的地方吃过一家店的米线,觉得很好吃,但咨询后发现它的加盟费特别高,便萌生出想要自己开一家店的想法。“我爸爸制作的舂鸡脚很好吃,而且我喜欢和他一起研究新的菜品,由此便想到我们也可以研发一些新奇又美味的‘帽子’加到米线里,就像我们研发的青椒杂酱就是原创。”普丽娅说。
有了开店的想法后,不仅是父母,连家里的亲戚都表示支持。开了家庭会议后,小店的选址、菜品和经营模式被迅速确定下来,龙树舂鸡米线由此应运而生。
经营早餐店两个月后的今天,普丽娅谈起了她的感受。虽然看似每天都在做一些重复的事情,但是这个过程带来的收获很大,她学会了理财、管理、研发菜品等。她说:“勇敢去追梦,并且为之付出努力,是一件很快乐的事情。未来,我将把打造一个自己的专属品牌、制作一款让食客能够记住且夸赞的菜品作为努力的目标。”
张晨辰:每一捧花束背后都有独特的心意
张晨辰正在整理花枝。
6月29日下午2点,张晨辰在接到顾客的订单后,立刻开始挑选花枝进行包装。每一捧花束的搭配,她都会根据顾客的要求和鲜花的状态来进行适当的调整。
从教培行业辞职后,张晨辰决定开一家花店。经过一番考察后,她发现如今的年轻人很注重仪式感,会选择购买一些有创意的花束,而且红塔区玉兴街道玉湖社区附近的花店很少,至此,店铺“花与花”落地开业。
“开店前,我特意去昆明斗南花卉市场参加了花艺培训,同时了解了现在年轻人的喜好,想要制作出符合年轻人审美和喜好的花束。”张晨辰对自己要求十分严格,如果一捧花束已经插好一半却没有达到自己的预期,她会立刻拆散重来,她认为只有过了自己这一关,才能让顾客满意。
接单、挑拣并修剪花枝、制作花束、送单,这是张晨辰每天所做的工作。她说:“其实每一捧花束都是不一样的,承载的心意也截然不同,看着不同品种、色系的花枝变成一捧花束,这个过程很治愈。”
时至今日,张晨辰的花店已开业两个多月,遇到过胡搅蛮缠的顾客,也遇到过大力赞赏她的顾客,忙碌过,也闲暇过,于她而言,每一天都有可能发生新的故事,这让她有着新的期待。
刘梦迪:热爱是最大的动力
刘梦迪正在制作面包。
7月1日晚上10点,清点收集完剩余面包并将店内打扫干净后,刘梦迪关上胖虎打面团的店门,结束了一天的工作。第二天早晨7点左右到店后,她又开始烤制面包、整理货架、售卖面包,这样的工作,她已经重复了4个月。
刘梦迪和每一个毕业生一样,大学毕业后开始向公司投递简历,参加公务员和事业单位的考试,但却没有一个满意的结果。父亲在外出差时吃到了胖虎打面团的面包后,想到自己的女儿也十分热衷烘焙,便建议她可以尝试开一家店,将自己的爱好变成职业。
听了父亲的建议,刘梦迪立刻和姐姐前往成都进行了为期40天的培训,之后便在玉溪三千城购物公园租下一间店面,开启了烘焙之旅。
“刚开业那段时间我们掌握不好面包制作量,有时候剩余太多,有时候又供不应求,直到现在才掌握好,基本每天都能售空。偶尔有剩余的情况,我们会赠予附近的环卫工人或是自己吃。”刘梦迪表示,只售卖当天新鲜面包、面包款式众多、口味丰富是她选择这家店的原因。同时,经过一段时间的摸索,她对店铺的运营开始得心应手起来,甚至还研发了新口味——桂花紫米面包。
当被问到每日重复做同样的工作是否会感到无聊和疲倦时,刘梦迪给出了否定的答案,她说:“日复一日相同的工作却能遇到不同的客人,听到不一样的评价,其实是蛮有意思的一件事。有一位顾客,第一天到店便充了200元会员卡,立刻将其消费一空,购买的面包分给亲朋好友品尝,他们给予了我们高度评价。正是有着这些正向反馈,才让我将烘焙热情一直延续下去,即使是重复的工作也乐此不疲。”(玉溪日报全媒体记者 滕舒琪)