澄江市于日前举办了首届抗浪鱼文化美食节，作为抚仙湖特有的鱼类，抗浪鱼以其独特品牌效应让澄江渔文化与美食文旅融合，再次让大众关注到这种曾经一度濒临灭绝的土著鱼。可喜的是，近年来，随着抚仙湖保护治理力度的持续加大以及抗浪鱼人工增殖放流活动的开展，使濒临灭绝的抗浪鱼种群数量有了一定提升。然而，作为美食的抗浪鱼仍难以满足市场需求，为了让肉质鲜美的抗浪鱼重回百姓餐桌，经过多年的探索，人工养殖抗浪鱼从无到有，而今已渐成规模。

养殖户的探索之路

饶家福是澄江市凤麓街道拥晖社区凤尾村人，由于他的外婆家在抚仙湖畔的小渔村禄充，自小便经常去外婆家玩耍，他被抚仙湖旖旎的风光深深吸引，对于抚仙湖里的抗浪鱼他更是有着一种独特的情感。“在我的印象中，上个世纪90年代起，抗浪鱼的数量就开始大量减少，慢慢地人们能够捕捞上来的数量也越来越少。”饶家福说，“看着家乡的土著鱼濒临灭绝，心里真不是滋味。”

饶家福自小由衷地热爱动植物，喜爱种植花草和饲养动物。1986年，他以优异成绩毕业于云南大学生物系，看着抚仙湖里的抗浪鱼数量锐减，他一心想通过自己的所学来恢复抗浪鱼的种群数量。1998年，饶家福开始了人工繁殖饲养抗浪鱼的研究之路。

回想起自己的抗浪鱼人工繁殖饲养之路，饶家福告诉记者，这条路经历了诸多坎坷困难。“我一开始是向当地的渔民买鱼卵来进行孵化，成活率非常低，加上抗浪鱼对于生长环境要求十分严格，稍有不慎便很难成活，为了能够取得进一步的突破，我前后投入了10多万元。”饶家福说。

经过多年的探索研究，2007年，饶家福人工繁殖饲养抗浪鱼取得了重大突破，人工饲养的抗浪鱼实现了产卵，随后他又投入到提高成活率的研究中。伴随着一个个难题的相继突破，抗浪鱼人工饲养逐渐成为现实。在经历了漫长的探索研究后，人工养殖技术逐渐成熟，饶家福也开始了渔场养殖的探索。经过多年的发展，如今饶家福通过与他人合作，在石林县、东川区均建有标准化养殖基地，年产抗浪鱼3吨左右，年产值200多万元。

平日里，饶家福的主要精力都投入到了抗浪鱼苗的繁育中。2019年，饶家福在澄江市九村镇七江村大龙潭小组冷水田箐左必母投建了抗浪鱼养殖基地，主要用于育苗，每年可产出抗浪鱼苗100万至120万尾。而今，他将经营业务交给了儿子饶幂，自己则主要负责技术方面。“我的目标就是要通过人工饲养让抗浪鱼回到百姓的餐桌，让抗浪鱼多起来，价格降下去，让普通老百姓也能够吃得起。”饶家福说。

养殖逐渐形成规模

初秋时节，记者走进澄江市海口镇永和村委会罗碧一组，看到大大小小的鱼塘星罗棋布，池塘中一条条体态修长的抗浪鱼自在畅游。

据永和村委会副主任王丽介绍，近年来，永和村利用当地优质的水资源大力发展抗浪鱼养殖，养殖规模正逐步扩大，在加强抗浪鱼渔业资源保护的同时，也成了当地群众增收的一条致富路。目前，永和村共有抗浪鱼养殖户25户，养殖面积达152亩，在当地已经形成了一个特色产业。

永和村罗碧一组的陈娅一家在当地养殖抗浪鱼时间较长，她告诉记者，从父母那一辈就搞渔产养殖，后来转为抗浪鱼养殖，慢慢摸索出了自己的一套经验。“抗浪鱼从孵化到成品鱼，大概需要三年时间。在养殖过程中，抗浪鱼对水质、氧气要求很高，需要精心管护。”陈娅说，“现在自家养殖了一亩，每年的产量在300公斤左右。”

随着抗浪鱼养殖技术日趋成熟，加之前几年市场行情较好，在永和村养殖抗浪鱼的人也逐渐增多，除了当地群众，还有一些外地的养殖户也到永和村养起了抗浪鱼。

家在昆明市宜良县的杜丽英就是到永和村养殖抗浪鱼的其中一户，如今的杜丽英每天早上起来的第一件事就是看看鱼的情况，然后给鱼准备食物，投喂鱼食，观察水质好坏及抗浪鱼的生长情况。杜丽英告诉记者，2018年，她家来到永和村开始抗浪鱼养殖，现在养了占地面积两亩的鱼，市场行情好的时候收益会多一些，相比以前种地，养殖抗浪鱼收入明显增加了。“在这里养殖抗浪鱼，不懂的可以向其他养殖户咨询，大家都会互相传授经验，如果出现自己解决不了的问题，我们还会请专家现场指导。”杜丽英说，“现在的销售渠道单一，下一步将探索多渠道销售，进一步增加收入。”

经过多年发展，永和村的抗浪鱼养殖逐渐形成规模，但是依然面临着品牌影响力不足、销售渠道单一等问题。王丽告诉记者，目前永和村的25户养殖户规模大小不一，且比较分散，各家养殖的品质也存在差异。在销售方面，由于抗浪鱼对氧气要求较高，活鱼运输是一个难题，销售的产品主要有活鱼和鱼干，销售方式主要通过线下自行销售。

“为进一步发展抗浪鱼养殖，让其为乡村振兴注入新动能，我们正在着手成立村办公司，通过公司化运作，将我们分散的养殖户聚在一起抱团发展，打出具有地域特色的品牌。同时，拓宽销售渠道，让我们永和的抗浪鱼能够走得更远，让更多人能品尝到澄江的抗浪鱼。”王丽说。（玉溪日报全媒体记者  熊长青  吴坤娱  白一凡）