秘境怒江,户外天堂。怒江傈僳族自治州位于“世界屋脊”青藏高原南延部分横断山脉纵谷地带,高山深切割的地貌闻名于世,气候和环境都十分利于草果生长。优越的生态环境和多民族聚居的深厚文化底蕴,使得草果与怒江饮食不断融合,沉淀出了独具怒江特色的草果美食文化。
在怒江,草果不再只是用来提味的调味剂,而是全身皆可作为食材的宝物。“怒江草果宴”更是成为了怒江的一张新名片,它不仅是怒江人民智慧的结晶,还是怒江独具特色的代表性美食之一,让我们一起来探索怒江草果的N种吃法吧!
云南网记者 王琳
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