冬季来临，随着气温逐渐下降，通海人的“心头好”——饵块开始强势上线。这几天，通海县各饵块生产加工厂开足马力保障市场供应，饵块呈现出产销两旺的良好势头。

日前，记者来到位于通海县挹秀路的一家饵块生产企业，生产车间内，阵阵米香扑鼻，工人们正忙着泡米、淘米、蒸米，随着热气升腾，经过两次蒸制的熟米被放入机器中，不一会儿，一个个圆形的饵块便新鲜出炉了。

通海人喜欢将饵块叫作“粑粑”，饵块除了能做成圆形薄片，还可以制成砖头大小的方块，可采用蒸、煮、炸、炒、烤等多种形式加工食用，深受市场青睐。除白米饵块外，紫米饵块也深受消费者喜爱。

“冬天是粑粑的销售旺季，每天基本上能卖2万个左右。”云南晨汐食品有限公司负责人王宝珩介绍，公司生产的饵块选用优质小町米，从源头上保证了原材料的品质，并采用传统的“一泡二蒸”加工工艺，制作出的饵块香糯可口、风味独特。

“我来这家公司拿粑粑拿了四五年了，他家的粑粑软而且糯，口感较好，这几天天气慢慢冷起来，我拿下去乡镇上卖，很快就卖完了。”商贩张学禄说。

“我们公司目前的销售范围已经覆盖了全县的各乡（镇、街道），村组上也有好多的经销商到我家拿货，我们在自己致富的同时，也带动了很多人就业。”王宝珩说。（通讯员 佟薇 赵明波）