编者按

3月6日，全国人大代表、云南省委书记王宁通过人民网致信网友。在信中，他说道：“‘有一种叫云南的生活’，归根到底是老百姓的美好生活，不仅要让来云南的人们体验‘有风的地方’，也要让在这里的人们的生活‘样样好’。”云南网围绕游好、吃好、喝好、购好、人好等主题，策划推出系列报道，带大家感受云南人的生活“样样好”。今天，我们一起云逛滇品，开启一场“寻宝”之旅。

四季不同的美味

云茶、云咖、云药、云花

精雕细琢的各类器物

……

带不走云南的山水

但可以带走云南的众多“宝藏”

云茶

到云南，不能不喝茶

云南的灵山秀水

特有的茶叶品质和制茶工艺

孕育出醇香四溢、风格各异的茶

云南普洱茶种植区域遍布全省

尤其是位于澜沧江中下游地区的

普洱茶区、西双版纳茶区

临沧茶区、保山茶区

共同组成了普洱茶的四大产区

普洱茶 图源：普洱发布

“蒸而团之，紧压成型”

这是世代流传下来的

普洱茶（贡茶）制作技艺

采、摊、炒、揉、捻、晾、蒸、压

……

一饼好的普洱茶

从质量到外形靠的都是手艺

冰滴普洱茶 赵家琦 摄

滇红，即“云南红茶”

1938年

著名茶叶专家冯绍裘在临沧市凤庆县

以“大叶种”为原料成功试制工夫红茶

从此

可与印度、斯里兰卡红茶相媲美的

世界一流滇红茶诞生了

冲泡出来的滇红茶犹如琼浆玉液般色泽透亮。临沧市委宣传部 供图

滇红以凤庆大叶种茶为原料

其色更艳、香更浓、味更醇

分别有滇红工夫茶

滇红碎茶、滇红特形茶

其中，以滇红工夫茶较为常见

滇红茶制作技艺

来云南

不喝一杯普洱，不品一盏滇红

仿佛少了些许乐趣

一杯茶

能言谈文化，能品味人生

还能感受“有一种叫云南的生活”

咖啡

云南咖啡的魅力到底是什么？

是恰如其分的清苦，芬芳的香醇

还是每一粒咖啡豆都蕴藏着的

云南舒适的阳光和气候

德宏后谷咖啡生产基地 孙晓云 摄

云南咖啡种植面积、产量、产值

均占全国98%以上

走出云南的每一粒咖啡豆

都曾在北回归线最适宜的

纬度和海拔上茁壮成长

保山小粒咖啡 莽红升 摄

咖啡豆经过机器研磨

浓浓的醇香扑鼻而来

你最喜欢哪一种口味呢？

慢慢沉淀精粹，悠闲地品一口

让你一秒回到云南

王茜婷 摄

鲜花饼

经过匠人把握适当火候

烘烤后的鲜花饼

外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥

轻咬一口

酥皮便松散地落下，油香四溢

当玫瑰的芬芳轻盈地掠过舌尖

将花香保留得淋漓尽致

丝滑的口感铺满舌面

芬芳盈口，清甜恰到好处

鲜花饼 图源：“昆明文旅”微信公众号

近年来

昆明市依托得天独厚的自然条件

大力发展食用花卉产业

成功将鲜花饼打造为现象级产品

昆明鲜花也实现了

从“眼球经济”向“舌尖经济”的升华

赋予了花卉产业新的增长极

宣威火腿

宣威火腿

作为“中国三大名腿”之一

是云南宣威人在数千年生产实践中

创造出来的精品

宣威火腿 图源：“曲靖发布”微信公众号

宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小

皮薄肉厚、肥瘦适中

切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳

瘦肉呈鲜红色或玫瑰色

肥肉呈乳白色，骨头略显桃红

其品质优良

足以代表云南火腿，故称“云腿”

市场上的宣威火腿 彭锡 摄

宣威火腿驰名中外，远销国内外

销售份额约占全国火腿市场的37%

是宣威重要的支柱产业之一

宣威，因“火腿”而闻名

又借“火腿”做足产业文章

从养殖到加工，从产品到市场

小“火腿”已经成长为

年产值超过百亿元的大产业

乳扇

“云南十八怪，牛奶做成片片卖”

乳扇是主产于

大理白族自治州洱源县的特色奶制品

呈乳白、乳黄之色

大致如菱角状竹扇之形

油炸乳扇

大理乳扇的制作方法极为讲究

先将酸奶水注入锅内煮烫

再倒入鲜牛奶，用竹筷轻轻摇荡

奶中的蛋白质和脂肪等逐渐凝结

再用竹筷摊成薄片晾在竹架上

就形成了颜色黄中带白

纯洁光亮、形薄如纸扇的乳扇

直接生吃

味道油而不腻，鲜醇清香

油炸乳扇嘎嘣脆

颜色金黄，佐以白糖，口感酥脆

烤乳扇嚼劲十足

边烤边卷，抹上玫瑰花酱，香甜四溢

乳扇入菜回味无穷

云之药

云南素有“药物宝库”的美誉

从2017年起，云南中药材

种植面积、产量、农业产值等

主要经济指标连续5年居全国第一

“十大云药”品牌的打造

让文山三七、昭通天麻、滇重楼等

云南中药材特色优势品种

被更多的人所熟知

三七

“北人参，南三七”

三七又被誉为“南国神草”

云南是其原产地和主产区

全国95%以上的三七都产自这里

文山壮族苗族自治州

因其独特的土壤、气候环境

成为三七的原产地、主产区

是名副其实的“中国三七之乡”

从有确切文字记载至今

三七种植的历史已有400余年

三七根沙拉虾球

除了药用，三七也可入菜食用

其根、茎、叶、花均可入药入食

三七煮鸡、三七清汤气锅牛腩

翡翠三七爆螺片、三七根沙拉虾球等

也不失为“年菜”的选择

石斛

石斛花

石斛是我国中药材中的稀有珍品

在民间素有“救命吊兰”的美誉

梳唇石斛

像三七一样

石斛不仅可以入药

还能做成美味佳肴

这种既营养又美味的“餐桌新品”

越来越受人们的青睐

石斛菜肴

昭通天麻

昭通是全国品质最优野生天麻的

核心区域

其中，昭通市彝良县是全国唯一的

“有机天麻认证县”

被誉为“乌蒙神草”的昭通天麻

半透明、质实无空心

含有天麻素、天麻多糖

多酚、荚兰醇、香荚兰醛等

多种活性成分

有平肝息风、祛风通络

治疗头痛眩晕、肢体麻木等功效

滇重楼

图源：云报客户端

云南省

是滇重楼的原产区和主产区

种植面积和产量均占全国90%以上

云南重楼产业

具有一产强、二产大的特点

产业链完整，产业优势明显

主要产区在普洱、红河、曲靖、文山等地

灯盏花

图源：云报客户端

云南是灯盏花的原产地和主产区

拥有近100%原料种植

97%原料供应、50%产业总产值

图源：云报客户端

孕育了一批龙头企业

产业链长、全、强

主产区在红河、大理、曲靖等地

云之物

巧夺天工的紫陶

独具特色的扎染

色彩鲜艳的彝绣

……

云南人

通过他们的勤劳智慧

用巧手创造出各式各样的

手工艺品

建水紫陶

建水紫陶 图源：“云南省文化和旅游厅”微信公众号

建水紫陶

陶泥取自红河哈尼族彝族自治州

建水县境内五彩山

因泥土含铁量高，使成器硬度高，强度大

表面富有金属质感，叩击有金石之声

经无釉磨光，精工细磨抛光

质地细腻，光亮如镜

有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉

建水紫陶 贺凯 摄

建水紫陶产品丰富，做工精细

集书画、金石、镌刻、镶嵌等

观赏性艺术与实用性于一身

大理扎染

大理白族自治州的白族扎染

是独具特色的中国民间传统染织技艺

具有清新素雅、韵味别致的特点

白族扎染色彩以蓝、白为主

且蓝底白花较为常见

被广泛用到服装、饰品、箱包等领域

并衍生出越来越多的现代扎染制品

远销海外

周磊 摄

扎染的制作方法别具一格

“采线结之，而后染色。

即染，则阐其结，凡结处皆原色，

余则入染矣，其色斑潮。”

主要工序有图案设计、印花、扎花

浸泡、染布、蒸煮、

晒干、拆线、漂洗碾布等

其中以扎花和浸染两道工序最为重要

白族扎染 王泽航 摄

来云南感受大理扎染的魅力

可以是一条扎染方巾

或是一个扎染小布包

留给自己或送给他人，都是不错的选择

永仁彝绣

彝族刺绣

是灿若星河的彝族文化宝库中的

一颗明珠

工艺独特、构图精美

色彩艳丽、寓意深刻

具有很强的实用、观赏和收藏价值

彝绣产品 黄喆春 摄

在楚雄彝族自治州永仁县的

彝族小山村——直苴

每年农历正月十五

当地村民都会自发组织

盛大的“彝族赛装节”

“千年过一节，一节过千年”

这一习俗传承至今已1300多年

被誉为中国乃至世界

最古老的“乡村T台秀”

彝绣、绣品、彝族服饰展示 张从华 摄

彝绣图案有较为形象的

山水、人物、花卉、鱼虫、鸟兽

和抽象的各种几何形图纹

一件件绣品穿透出万种风情

作为伴手礼也很有特色

剑川木雕

大理剑川，素称“木匠之乡”剑川木雕历史悠久

有迹可循的可追溯到5300多年前

剑川的木工艺人擅长雕刻

各种人物、花鸟、山水

以及龙凤吉祥如意图案

其中尤以嵌大理石木雕家具工艺

享誉海内外

剑川县的木雕作品细部 苏金泉 摄

1996年

剑川被文化部命名为“木雕艺术之乡”

2011年

剑川木雕被列入

第三批国家级非物质文化遗产保护名录

2013年

剑川木雕成功注册“国家地理证明商标”

资料图

剑川木雕属中国八大木雕流派之一

产品远销120多个国家和地区

剑川木雕做工精细、古朴典雅

作为来滇旅行的伴手礼

是一个艺术和内涵的选择

保山永子

永子以保山特有的南红玛瑙、黄龙玉、翡翠和琥珀等为原料 新华网

永子

是以保山特有的南红玛瑙、黄龙玉

翡翠和琥珀等矿石原料

采用保密配方和绝技熔炼

传统手工点丹而成的围棋子

因这种棋子产于永昌（云南保山古称永昌）

并被世人称之为永昌子

《徐霞客游记》中记载

“棋子出云南，以永昌为上”

永子在光照下宛如碧绿的翡翠。新华网 赵普凡 摄

永子质坚色润、细腻如玉

触子心舒、冬暖夏凉、隽永神韵

是古往今来公认的棋中圣品

永子原料珍贵、工艺独特、品质优秀

得到了中国棋院、中国围棋协会和

棋界大师们的赞誉和推崇

有“国宝永子，棋中圣品”

“永昌永子甲天下”之美誉

鲜花

既然来到了“花花世界”

鲜花当然必不可少

最后，斗南的鲜花送给大家

昆明斗南花卉市场是

亚洲第一大鲜切花交易市场

在中国市场上流通的

每10枝鲜花就有7枝来自这里

昆明市委宣传部 供图

这里每天上市的鲜花

有100个大类、1600多个品种

出口50多个国家和地区

享有“金斗南”之称

作为亚洲最大的鲜切花交易市场

斗南已成为中国花卉市场的

“风向标”和价格的“晴雨表”

昆明市委宣传部 供图

一方水土养一方“物”

从食到赏

都是对云南的无尽回味

虽带不走云南的山川秀水

带不走云南的闲适恬静

但一些能够代表云南的伴手礼

却可以带回家

常伴左右，唤起你的云南记忆

统筹：刘红 张正

策划：罗蓉婵 姬祥虎

编辑：段杉杉

设计：王元

资料：新华网、新华社、“云南省文化和旅游厅”微信公众号、云南网、云南发布、“昆明发布”微信公众号、微昭通、昭通日报、保山市委宣传部、“大理发布”微信公众号、“洱源发布”微信公众号、“宣威发布”微信公众号、“今日蒙自”微信公众号、“普洱发布”微信公众号、永仁融媒”微信公众号、“曲靖发布”微信公众号、“龙陵新闻”微信公众号、龙陵县广播电视台等