和风煦煦，阳光正好的日子，逃离喧嚣的都市，走进江川区星云湖畔，到田间地头搭焖窑、打焖窑，从泥土的芬芳中感知儿时童趣的同时，再好好享受一番喷香扑鼻的焖窑美食，收获一段满载乡愁与诗意的美好时光，绝对是五一小长假的绝佳选择。

　　位于星云湖西岸的前卫镇依湖而居，丰富的沙壤土不仅盛产优质洋芋，更是搭焖窑的首选材料。

　　“我们这边的土壤很疏松，又能结成块，用来烧焖窑是再好不过的。”来自前卫镇邢家营村的邢志国今年62岁，是玩焖窑的一把好手，自小跟着父辈们烧焖窑吃，渐渐地，他对焖窑有了难舍的情结。

　　邢志国将洋芋、红薯放在一个窑体里，将荤菜放进另一个窑体后，和同伴们挥动锄头开始打起焖窑来。一瞬间，两个焖窑倒下来变成两个土堆，大家继续把土块打碎，完全覆盖住食物，再埋上细沙土封闭、拍实。

　　等了将近2小时，邢志国高兴地宣布“开窑了”，随后，他和同伴们小心翼翼地刨开土堆，一个个软软的洋芋和红薯陆续呈现出来，浓浓的香气夹杂着缕缕热气，诱惑着大家的味蕾。大家迫不及待地忍着烫，快速撕去皮儿，蘸上辣椒面或是自己腌制的酱料，狼吞虎咽地吃起来。

　　“这个味道和烤出来的味道不一样，很特别，口感绵软又浓郁芬芳，真正地是带着泥土芳香的美味，爱吃得不得了。”同伴杨雪蓉吃得满手脏兮兮的，但又乐此不疲。

　　随后，邢志国和同伴们又刨开另一窑荤菜，当打开锡纸时，焦黄油亮的鸡肉、麻辣鲜香的鱼肉、肥瘦相间的排骨飘出迷人的香气，让人忍不住咽口水。

　　“几十年了，岁月沧桑，时光变迁，但这个味道始终都忘不了，从我的父辈到我的姑娘，焖窑都是我们最美好的童年记忆，带给了我们无限的乐趣。”今年五一小长假，村里要举办乡村生活节，邢志国高兴地邀请大家来体验焖窑之旅，他愿和更多的人分享焖窑乐趣，享受乡土气息。（李丹 张艳芬 王智朋 潘乃诚 夏凤斐）