核心阅读：近年来，我市食品加工企业竞相发力扩规模、增品种、提品质、创品牌，为着力推进消费品工业“三品”战略示范城市建设提供了有力支撑。截至2023年，全市拥有包括个体工商户在内的食品和农产品加工市场主体68296户，全市绿色食品加工业形成了包括粮油、果蔬、食用菌、肉制品、休闲食品、酒及精制茶等多领域的产品品种体系。

截至目前，全市食品制造和农产品加工和种植企业中，有193个单位的639个产品获得“三品一标”有效认证。全市农产品质量例行监测合格率达98.46%，食品安全评价性抽检合格率达98.87%。全市食品加工企业拥有中国驰名商标10件、老字号品牌10个，累计4个产品入列国家地理标志保护产品，注册地理标志证明商标25件，登记农产品地理标志5个。

当云南猫哆哩集团食品有限责任公司（以下简称“猫哆哩集团”）立足特色资源优势，高水平建设现代生产体系，高层级构建品牌建设体系，高起点布局产业创新链条，成为云南休闲食品品牌领跑者之际，云南滇雪粮油有限公司（以下简称“滇雪粮油”）智能化控制年产15万吨食用油项目建成投产，进一步巩固提升了企业在全省食用油料加工行业的龙头地位。

近年来，包括猫哆哩集团、滇雪粮油在内的玉溪市食品加工企业竞相发力扩规模、增品种、提品质、创品牌，为玉溪市着力推进消费品工业“三品”战略示范城市建设提供了有力支撑。

  云南猫哆哩集团食品有限责任公司自动化产品包装生产线。（企业供图）

扩规模——壮大绿色食品方阵

从20世纪50年代初的手工榨油，到80年代经多次技改实现半自动化生产，再到步入21世纪实施“中国好粮油”项目实现自动化生产，直至如今建成云南省首条智能化食用油精炼生产线。滇雪粮油董事长刘军介绍，今天的滇雪粮油已形成年产30万吨加工及罐装、年仓储10万吨的产能规模。同时，通过控股和并购，在昆明和广西设立两个分公司，产品销量占据云南省近三成的市场份额，跻身中国食用油料加工企业50强、中国油菜籽加工企业10强。

从1995年创立云南省玉溪市甜馨食品有限责任公司，到2012年进入玉溪高新技术开发区组建猫哆哩集团，再到2019年成立云南夜草生物科技有限公司。从创业之初高起点引进国内先进的真空薄膜连续熬糖浇注生产线，到在玉溪高新区建成现代化生产基地，再到建成中试生产车间，打通从实验室到中试生产再到规模化量产的科技成果转化通道。猫哆哩集团董事长宋子波说，每一次跨越都彰显企业通过更先进的技术和更高端的设备，建设更高水平的现代化生产基地的追求。

近年来，玉溪市食品加工行业紧扣“大抓产业、主抓工业、狠抓制造业”的发展思路，坚持市场导向，做大存量、做好增量，做精特色、做优效益，加快产业链建设步伐，呈现规模扩张提速，整体竞争实力提升的良好发展态势。

云南裕隆盛农业科技有限公司（以下简称“裕隆盛”）副总经理毕兴权介绍，企业2016年从昆明经济技术开发区迁到云南易门产业园区，投资1.6亿元建成占地3.7万平方米的高标准生产基地，形成年产10万吨杂粮产品规模。

云南丛山食品有限责任公司（以下简称“丛山食品”）销售经理孙学有介绍，2021年，企业与云南活发集团达成股权合作协议，实现品牌和市场优势与资金和管理优势的联姻。2023年，投资1.2亿元对位于云南易门产业园区内的厂房进行改造，新增5万吨速冻果蔬和罐头生产线。

云南澄江产业园区通过创新园区开发建设模式，于2018年引入企业开发建设澄江万诺食品加工产业园。截至目前，通过以商招商模式，成功引进9户食品加工及食品包装配套企业入园，初步形成食品加工产业聚集区。其中，云南澄江神农食品有限公司（以下简称“神农食品”）2023年投资1.5亿元建成年产1.2万吨肉制品和0.9万吨魔芋食品生产线。

玉溪市农业农村局数据显示，截至2023年，全市拥有包括个体工商户在内的食品和农产品加工市场主体68296户，从业人员26.22万人，带动农户32.48万户。其中，食品和农产品加工企业856户，规模以上企业227户。全市包括烟草制品在内的食品和农产品加工产值达到了1111.76亿元，食品和农产品加工产值与农业总产值的比例达到了2.66∶1，位居全省第三。

   云南滇雪粮油有限公司智能化生产线控制室。

增品种——不断满足消费需求

基于规模扩张和生产设备、工艺技术、研发能力提升的支撑，滇雪粮油根据市场需求变化，开发适应不同年龄阶段，满足不同烹饪要求，具有高原特色的功能性食用油。产品从最初只能生产一个等级一个单品的菜籽油，到现在产出三个等级多品种菜籽油，推出核桃油、红花籽油、亚麻籽油等产品，形成30个系列107个规格的产品体系。

猫哆哩集团在不断升级的装备和技术支撑下，持续推进产品多元化创新和深度开发。截至目前，形成包括果糕、果荟、果萃、果汁、果派、果泥6大系列36个口味的系列产品，构建起从果肉加工到果壳、果瓤深度开发利用的绿色生产体系。新近开发的“猫哆哩天然气”是企业在国内市场推出的首款通过绿色食品认证、果汁含量大于80%的酸角果汁饮料产品。

近年来，玉溪市食品加工企业围绕高质量构建原料保障体系，立足玉溪，面向全省，加大原料基地建设力度，持续开展绿色有机、地理标志农产品认证。围绕适应市场消费需求变化，持续加大新研发量产力度，持续推动包装升级，不断推动产品迭代升级，着力提升市场竞争力。

滇雪粮油在全省建成40万亩油菜种植基地的基础上，大力推动“三品一标”基地建设，在全省首家推出高油酸菜籽油，在全国首家推出高维生素E菜籽油。猫哆哩集团在省内带动3000余农户发展10万亩酸角种植产业的同时，通过对百香果、多依果、滇橄榄、滇山楂、滇刺枣等云南特色林果资源进行开发利用，有力推动了乡村特色林果资源产业化。

玉溪市张记皇冠食品有限公司（以下简称“张记皇冠”）总经理张建介绍，目前，企业构建了包括预包装食品、伴手礼类产品、低温类蛋糕、现烤类食品、生日类蛋糕在内的5大系列100多个单品的产品架构体系。在此基础上，结合市场消费需求变化，持续加大新品研发力度，做到最快一周一次品种更迭，持续保持上百款在售产品的销售热度。

裕隆盛以高原生态杂粮为主要原料，生产出包括杂粮自发粉、杂粮调味品、固体饮料三大类上百个畅销省内外市场的单品。同时，围绕市场消费需求变化，加快研发生产速溶即食类产品，杂粮类饮品，推动产品迭代升级。

玉溪市工业和信息化局提供的材料显示，全市绿色食品加工业形成了包括粮油、果蔬、食用菌、肉制品、休闲食品、酒及精制茶等多领域的产品品种体系。食品加工企业以推动原料生产现代化和产品加工精深化为支撑，立足市场经营业态创新和消费需求变化，充分发挥云南省高原特色农产品和特色林果资源优势，加大产学研合作力度，加快新产品研发和量产，推进产品品种迭代升级。

 云南丛山食品有限责任公司工人在生产速冻玉米。（企业供图）

提品质——让“玉品”誉满天下

随着智能化生产线建成投产，标志着滇雪粮油技术装备跃居全国领先水平，产品质量和品质得到进一步提升。围绕塑造“放心油好品质”的产品特质，企业投入上千万元建成自动化产品质量检验室，强化质量检测控制，构建质量追溯体系，实现了全产品系列检测全覆盖，在第三方抽检和国家飞行检查中均实现了100%合格率，为消费者提供了更加放心和高品质的食用油。

来自国内外的生产设备被集成为国内最先进的酸角糕生产线，在十万级无菌环境中产出“不会化学添加”的绿色食品。猫哆哩集团坚持不加色素、不加香精、不加防腐剂、不加人工合成香味剂的“四不加”原则，向市场承诺：“昨天不添加、今天不添加、明天不添加、永远不添加”，用最纯正、最生态、最绿色的产品征服市场。

近年来，玉溪市食品加工企业坚持科技创新与质量提升协同发展，大力推动原料种植“三品一标”认证，积极投入数字化改造，探索智能制造。建立食品安全管理体系、产品检测体系和企业生产标准，构建产品质量追溯体系，参与标准制定，打造低碳绿色工厂，着力推动产品品质从放心安全向健康生态演进。

裕隆盛通过PLC电器自动控制系统，实现生产过程无人接触，确保食品安全。自主改良超微粉碎技术，产品研磨精度达到600目，确保一流品质。通过生产全流程管道输送，有效防范粉尘爆炸和污染，确保生产安全绿色。

云南裕隆盛农业科技有限公司技术人员在自动化生产线上检查产品包装质量。（企业供图）

张记皇冠从标准、时间、温度、重量等多个维度，构建技术创新标准，通过食品安全管理体系和产品检测体系构建生产标准，坚持原料适配原则构建原料选购标准，以独创的面品发酵技术，引领绿色健康消费。

丛山食品基于西南地区生产规模最大的速冻果蔬和罐头生产线支持，实现了果蔬和罐头全自动化生产，推动生产工艺技术提升。通过质量管理体系和食品管理体系认证，申报BRC和FDA认证，推动产品质量管理全面提升。

玉溪市工业和信息化局数据显示，截至目前，全市食品制造和农产品加工和种植企业中，有193个单位的639个产品获得“三品一标”有效认证。全市农产品质量例行监测合格率达98.46%，食品安全评价性抽检合格率达98.87%。

创品牌——让“玉味”香飘四海

在国内各大超市和连锁店内，以云南珍稀动物滇金丝猴为原型设计的品牌形象广告，彰显了“猫哆哩”云南水果料理大师形象，打造了云南休闲食品名片，让云南大山深处的“猫哆哩”绽放异彩。2005年，“猫哆哩”酸角糕及山林果糕产品获云南省著名商标认定；2011年，获得云南省名牌产品称号；2014年，入列中国驰名商标。猫哆哩集团借力国内优质品牌创新资源，构建包装设计策划、产品上市策划、广告宣传策划，以及新市场启动、市场调查在内的品牌建设创新体系，着力提升产品文化内涵。

坚守“用良心做好油”“心干净、油干净、事业干净”的企业核心价值观，滇雪粮油从田间地头到生产车间，再到销售市场，坚持把基地做优、把工厂做美、把服务做细、把人品做好，让“滇雪”和“菜家村”品牌入列云南省名牌产品、云南省著名商标，将“滇雪”品牌塑造成中国驰名商标。

近年来，玉溪市食品加工企业及政府相关部门围绕持续打造一流“玉系”区域公共品牌和培育企业市场品牌，不断完善品牌建设体系，着力构建品牌服务体系，全面强化品牌保护和维权工作，大力推动企业参与“三品”全国行系列活动，开展“三品”专项行动系列报道，持续加大品牌宣传推广力度，持续提升品牌价值和市场影响力。

裕隆盛立足推进品牌体系建设引领经营模式创新，以“裕隆盛”品牌作为生产端品质保障，推动“星益”品牌不断扩大市场占有率，同时注册成立了云南米布研究院，为下一步建立合伙人制连锁经营门店，开展速溶即食类产品和杂粮类饮品直营提前做好谋划布局。

张记皇冠立足在玉溪深耕“张记皇冠”品牌的基础上，推动“皇冠星野”品牌走向全国。以品牌建设为引领，构建门店“轻食”餐饮形态，引导消费者树立阳光的生活态度和崇尚健康的生活方式，实现业态创新。

神农食品基于集团公司品牌战略中心支撑，大力推进“神农放心”品牌立足西南、走向东南亚市场。丛山食品紧扣提升“丛山”品牌影响力，加快构建品牌建设体系，利用大型展会、互联网平台等加大品牌推广力度。

玉溪市工业和信息化局数据显示，截至目前，全市食品加工企业拥有中国驰名商标10件、老字号品牌10个，累计4个产品入列国家地理标志保护产品，注册地理标志证明商标25件，登记农产品地理标志5个。（玉溪市融媒体中心记者 唐雯霖 文/图）