7月的暑期，是前往云南出游的最佳时期。暑期的云南气候宜人，是清凉避暑的最佳选择。随着雨季来临，大量野生菌如雨后春笋般生长，是探索云南夏季美食之旅的最佳季节，更是解锁节庆体验之旅的最佳时机。

7月5日，昆明市在长水国际机场出发大厅启动2024昆明旅游避暑食菌季活动，向世界发出诚挚邀请，欢迎八方游客前来昆明体验“有一种叫云南的生活”，共赴一场没有炎炎暑热的夏日之旅。

“夏日昆明寻菌季”全球直播活动

　　这一季来云南，除了吃，野生菌采摘、过野生菌节也成为暑期云南旅游业的新亮点，带动了消费增长。

　　对于近年来云南野生菌产业发展，记者曾以《为了让你吃上野生菌，云南人有多拼？》为题进行了报道。文旅热如今已成为经济社会发展的一大亮点。如何推动文旅产业更好发展，为消费者提供体验感强、文化内涵丰富、优质的服务，已成为一个城市旅游发展的重要课题。

　　随着生活水平的提高，人们对旅行的需求不再仅仅停留在观光游览，更多的人开始追求深度的文化体验和亲近自然的活动。

　　每到野生菌季节，各社交平台上都会大量推送关于云南野生菌的内容，吸引着游客的目光。遗憾的是，大部分游客到云南只能品尝到野生菌，无法体验亲手采摘一朵野生菌以及探索野生菌生长环境的旅游项目，体验“包山摘菌”适时出现。

采摘野生菌 记者 何宣颖 摄

　　过去，无序采挖造成野生菌产量下降。而如今，云南多地探索“包山采菌”制度，通过分片竞包的方式，将集体山林野生菌采摘权承包给有能力采菌、护菌的人统一管理、采摘、销售，规范采摘可有效减少有毒野生菌中毒事件发生。

　　昆明市宜良县阳宗海林场小白龙社区村民李成林每年交给林场承包费10万元，包下接近1万亩的山林，在汤池镇开了寻山来餐饮农家院，6月至11月，以经营包山采摘野生菌和农家乐为主，每周接待游客400人左右。去年采摘季结束算账，除去承包费和人工费能挣5-10万，包山养菌拓宽了群众的致富渠道。

采摘野生菌 记者 何宣颖 摄

除了“包山摘菌”的运营模式，有的旅游公司还推出了“云南采摘野生菌一日游”项目，为游客提供一个全新的旅行体验。

“我们认为可以将‘夏天来云南捡一次菌子’，打造成类似‘冬天来昆明喂一次红嘴鸥’一样的季节限定旅游项目，是非常具有市场潜力的。这样的产品项目既能填补市场的空白，又能让游客更加深入地体验云南，一举两得。”“游云南”平台研学户外旅游产品负责人徐耀威说道。

目前平台研学户外旅游主要有两种类型线路，线路一针对的是省外游客路线，推出体验式捡菌，主打一个可以轻松找到菌子、蕨菜、树花等云南特色山珍。而线路二针对的是本地客户及高定客户，主要内容包含体验式捡菌子，以能吃为主，主要为见手青、干巴菌、松茸、牛肝菌、挖黄精、摘野生茶，以及吃一顿农家菌子宴，逛一逛当地野生菌交易市场等。不过，公司也表示，在体验采野生菌一日游的项目中，可以保证能捡到菌子，但不保证能捡到能吃的菌子。

采摘野生菌 记者 何宣颖 摄

除此之外，徐耀威介绍，目前采摘的路线主要集中在嵩明、易门、晋宁，其中摘野生菌路线的部分目的地是找当地的返乡青年合作，适当的支付一点费用给当地的农户向导，顺便推广他们的水果等特产，给当地的农户带去一点收入，让当地人可以分享旅游带来的额外收入。

野生菌+节庆：激发旅游新活力 

“野生菌+节庆”是以野生菌产业为主题的节庆活动，云南的楚雄彝族自治州南华县和玉溪市易门县都有效利用了美食宴、美食网红夜市等美食节庆旅游运营手段，积极推进野生菌产业的多元化发展。

地处滇中腹地的南华县，自2003年起到2023年，连续20年举办“中国·南华野生菌美食文化节”。节庆搭台、经济唱戏，20年来，南华县把全县节庆活动纳入统筹，努力实现生态效益与野生菌产业发展共赢。数据显示，2023年上半年，南华县接待游客158.01万人次，同比增长60%，实现旅游总收入近15亿元，同比增长42.98%，全县旅游人数和旅游收入同比增速排名楚雄州第二位。

南华野生菌美食节

目前，全县大力发展“节庆+”经济，按照“节庆+农业”“节庆+文化”“节庆+旅游”的农文旅融合理念，围绕“怎样吸引人、用什么留住人”的关键问题，紧扣“吃住行游娱购”要素，力求把“菌乡元素”和“让游客深度参与节日狂欢的全新体验”体现在每一场活动中，全面展现“活力南华、温暖南华、魅力南华、幸福南华”的热度与温度。

楚雄南华野生菌盛宴

在节庆的引领下，目前南华县有野生菌餐饮企业311户，2022年以野生菌为主的餐饮业实现营业额14.6亿元。当地还计划每年培树20户云南省“餐饮名店”，助推“到南华吃菌”成为时尚，让“吃菌到南华”成为共识。

玉溪市易门县第十九届中国·云南野生食用菌交易会现场

易门县则依托资源优势，以季节性、区域性文化旅游节庆活动为载体，以4A级国家森林公园和野生菌博物馆为主要景点，串联生态、康养、研学旅游，已逐步形成具有一定影响力的“滇中水城·菌乡易门”旅游品牌。

截至目前，易门县的中国·云南野生食用菌交易已成功举办19届。每年的交易会野生菌的交易量均达1500多吨，交易额均突破亿元大关。“中国·云南野生食用菌交易会”实至名归。

如今，“节庆+”让城市聚集了“人气”，添了“财气”。“到有菌的地方”成为最大亮点和最强吸引力，节庆经济激发出云南旅游业新的活力。

野生菌+城市：擦亮城市名片 

对于城市来说，“名片”很重要，它代表着城市的形象。野生菌是继烟草、咖啡、蔬菜之后，云南第四大重要出口创汇林下经济产业。以菌为媒，野生菌产业已逐步成为美丽云南一张独特的城市名片和年产值上千亿元的新兴支柱产业。

松茸出滇 “鲜”达全球

迪庆作为中国“松茸之乡”，近年来，积极构建松茸产业生态效益、经济效益和社会效益的多赢格局。目前，香格里拉松茸占云南省鲜松茸出口量的65%以上，是迪庆州最主要的出口产品，“香格里拉+松茸”已成为优质的城市名片。

最喜欢松茸的国家日本，松茸自古就视为山珍，并作为百姓向皇室进献的贡品之一。由于日本国内生态环境改变，松茸产量很低，从八十年代开始，中国成了日本进口松茸的最大进口国。欧美掀起的“寻找香格里拉”风吹到日本，日本人更是惊喜地发现，“香格里拉松茸”比中国东北、朝鲜半岛和日本本土松茸具备更多的植物清香，由此，香格里拉松茸的名声一炮打响。

摘松茸

从默默无名，到“菌中之王”，“香格里拉松茸”在短短几十年间实现逆袭，走出大山横扫世界，征服了无数老饕挑剔的味蕾。

随着动车的开通和顺丰松茸全货机航线的启航，一朵朵香格里拉松茸带着迪庆故事走出大山，带着云南香格里拉的产地标签，正在成为代表迪庆的一张“城市名片”走向世界。

透过松茸这扇窗，让世界领略到香格里拉独特的魅力，未来松茸将成为可以用味觉感受的“香格里拉”。

云南网记者：何宣颖

海报设计：余思婷

资料：昆明日报、玉溪日报、玉溪文旅、楚雄日报、澎湃新闻