人生幸事

八九不离“食”

炎炎夏日

慢食三餐

可谓人间值得

在云南

清凉不仅是一种体感

更是一场味蕾的盛宴

一二三四五

……

吃掉云南的夏天

需要几口？

在云南

夏天的碳水美食

可谓多种多样

呈贡豌豆粉 云南省文化和旅游厅 供图

金黄色的呈贡豌豆粉

配上色泽明亮的油辣子

颜色明艳的同时

酸酸甜甜的味道更让人胃口大开

玉溪凉米线 玉溪市委宣传部 供图

搭配秘制酸醋

酸甜开胃、风味独特的玉溪凉米线

让你一吃就停不下来

漾濞核桃卷粉 大理州委宣传部 供图

大理漾濞盛产核桃

将其制作成核桃酱

搭配洁白的卷粉皮

Q弹软糯带着清香

吃一口就是满满的幸福

撒撇米线 云南省文化和旅游厅 供图

当然

“重口味”的你

还可以再来上一碗爽口开胃的

傣家撒撇米线

将清凉贯彻到底

夏天

谁能拒绝冰爽又甜蜜的云南！

木瓜水 玉溪市文化和旅游局 供图

果冻质地的木瓜水冷藏后

浇上红糖水或者玫瑰花糖水

搭配上花生、葡萄干、红豆

……

最后撒上一把“云南专属”的玫瑰花瓣

喝上一口

夏天的燥热和烦恼

一扫而空

米凉虾 大理州委宣传部 供图

夏天的俏皮与浪漫

也来自一碗云南人

从小吃到大的米凉虾

搭配上冰粉

佐以西瓜、芒果等应季水果

口感十分丰富

冰稀饭 曹璐 摄

甜有一百种方式

云南的冰稀饭

是最质朴、最难忘的一种

提前煮熟的糯米饭放凉冷藏

食用时加入糖水和爱吃的水果

几种简单食材的碰撞

每一口都是夏天的模样

甜白酒 曹璐 摄

夏日的快乐

还不能少了一碗甜白酒

酿制好的甜白酒

微微甜、淡淡香

可以直接食用

也可以与牛奶、汤圆搭配

口感丰富、甜而不腻

泡鲁达 云南省文化和旅游厅 供图

当然

香甜扑鼻的泡鲁达也不容错过

奶香的面包干

浸泡在冰牛奶中

入口即化，酥脆香甜

别有一番滋味

夏天来云南

喝杯冰冰凉凉、醇香浓厚的咖啡

是CityWalk的必选项

“风花雪月”咖啡 大理州委宣传部 供图

漫步大理洱海

总能遇见充满特色的咖啡小馆

在这里来份“风花雪月”咖啡

品一品来自高原的醇厚与芬芳

吹一吹洱海边微凉的夏风

“有风的地方”便跃然舌尖上

小青芒咖啡特调 保山市委宣传部 供图

夏季气温逐渐升高

在保山市隆阳区

各式各样的特调咖啡

成了人们夏日解暑的优选

小青芒咖啡特调

糖渣冰美式、香茅草特调

青梅冷萃、菠萝特调

……

各式咖啡特调

让人目不暇接

总有一款适合你

每年七月前后

云南人的餐桌上

便会奏起了“菌子交响乐”

在烹制野生菌上

云南人绝活频出

煎、炸、炒、炖

生食或煮汤

不同的菌子不同的做法

充分展现菌子独特鲜美口感

令人叫绝

野生菌火锅 昆明市委宣传部 晋宁区融媒体中心 供图

野生菌火锅

汤汁鲜香浓郁

菌肉肥厚多汁

香气四溢、回味无穷

青椒炒干巴菌 易门县委宣传部 供图

香味浓郁、回味绵长的干巴菌

因为有一股酷似

腌牛肉干的浓郁香味

深受“老饕”们的青睐

青椒炒干巴菌

更是被不少食客誉为下饭“神器”

松茸刺身 南华县委宣传部 供图

如果你还想进一步感受自然之味

松茸一定是你不二的选择

黄油煎松茸醇香可口

松茸炖土鸡营养又美味

松茸蒸蛋鲜香细腻

……

还有最简单的松茸刺身

无需那么多点缀

几朵鲜松茸，一小碟酱油

便能以至纯的形式还原森林的味道

七月的云南

花果飘香

要吃得地道、吃得特别

一碗辣椒拌水果是不能少的

各色辣椒拌水果 昆明市委宣传部 供图

羊奶果、杨梅、酸木瓜

菠萝、草莓、橄榄、芭乐

……

搭配上辣椒面

是云南的“标配美食”

用辣椒面来中和水果的酸涩

让新鲜的水果呈现出

淡酸、微甜、带辣的特色

健胃消食、清胃解渴

是不可多得的解暑佳品

另外

云南人还非常懂得就地取材

以果入菜

烹制出各式各样的

夏日“水果宴”

不仅颜值高，味道也很赞

蓝莓酸辣鱼 大理州委宣传部 供图

多味交织、味道超赞的芒果炒牛肉

酸酸甜甜、解腻开胃的杨梅咕咾肉

咸甜适宜、口感独特的芒果咸鸭蛋

酸辣可口、香气四溢的蓝莓酸辣鱼

……

这些充满地方特色的“水果宴”

承包了整个夏天的快乐

虽然云南夏季清凉依旧

但是夏日的快乐怎么能少得了

一只可爱又充满创意的雪糕

当风景与甜味交织

文创雪糕带给人

回味无穷的享受

其独特的地标性造型

展示着云南各地独特的文化内涵

临沧市文创雪糕 临沧市委宣传部 供图

融入冰岛、昔归等多个

临沧文旅元素造型的文创雪糕

一经推出便备受欢迎

云南陆军讲武堂文创雪糕 昆明市委宣传部 供图

大观楼造型和荷花造型的文创雪糕 资料图

云南陆军讲武堂文创雪糕、大观楼文创雪糕

凭借着精致的造型

吸引着许多游客到昆明打卡旅游

雪糕和风景的同框

成为“打卡游”的不二之选

恐龙文创雪糕 禄丰市融媒体中心 供图

楚雄的恐龙文创雪糕

绿孔雀文创雪糕

元谋文创雪糕

……

让人眼前一亮

消暑降温的同时

也为一个个大朋友、小朋友

“讲述”着云南的故事

绿孔雀文创雪糕 双柏县委宣传部 供图

“风景”入口即化

心情瞬间融化

每一口

都值得细细品味

这个夏天

就来云南

吃喜欢的东西

过可爱的人生

统筹：浦美玲

策划：曹璐 沐旭 李茜

资料：云南省文化和旅游厅 昆明市委宣传部 玉溪市委宣传部 保山市委宣传部 楚雄州委宣传部 大理州委宣传部 临沧市委宣传部 

信息员：范建荣 徐俊 白帅 李容婵 周永芳 满亚迪 黄加江 

海报设计：鲍子仟

音频剪辑：刘桐

撰文：李茜 陈皓

配音：孙浩