□ 陈喻

上月，我市举办食品安全宣传周活动，以“诚信尚俭 共享食安”为主题，宣传食品安全工作成效，弘扬勤俭节约传统美德，普及食品安全法律法规和科学知识，增强食品生产经营企业守法经营、诚信经营意识，营造浓厚的食品安全共治共享氛围。（详见玉溪日报近期相关报道）

食品安全关系到每个人的健康和生命，还影响着经济发展和社会稳定。不安全的食品可能引发各种疾病，导致健康问题，给个人和社会带来沉重的负担。可以说，食品安全是国之根本、民之期盼。“诚信”是此次食品安全宣传周的重要主题之一，守护“舌尖上的安全”，食品企业责无旁贷。

诚信会带来好的品质，赢得良好的市场口碑与业绩。诚信是食品企业在竞争中获胜的法宝，是企业发展壮大之本。食品企业讲诚信，能助益人民群众生命健康安全，也更能获得相应的市场回馈。食品企业要诚信自律，依法依规生产经营，牢固树立食品安全主体责任意识，提升质量安全管理水平，促进食品行业持续健康发展。

一直以来，玉溪高度重视食品安全工作，坚决守牢食品安全底线，压紧压实生产经营者主体责任和地方属地管理责任，抓牢食品生产、流通、消费等全链条全过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪行为，全市食品安全形势总体稳定向好，市场秩序日趋规范，市场环境有效净化。尤其是近年来，玉溪不断规范食品生产经营行为，着力防范化解食品安全风险，牢牢守住安全底线，以高质量食品安全助力玉溪高质量发展。

长远看，食品安全领域落实诚信原则要靠制度进步。建立健全监管制度体系很关键，比如企业要有效落实食品安全主体责任，不仅生产环节要确保质量安全，监督环节也要配备人力物力，实施风险清单管理。各相关部门要严格履职尽责，加强执法检查，严惩违法犯罪。总之，全社会要一道努力，让诚信成为食品行业的信条和行动自觉，让人人都秉持诚信文化理念，共筑食品安全防线。

食品安全工作一刻都不能放松，食品安全的监管只会越来越严。不断构建食品安全社会共治格局，充分发挥市场机制和社会监督作用，努力提升市场主体诚信水平，大力推进食品安全质量建设，才能确保人民群众吃得安全、吃得放心。