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来玉溪,品味“舌尖上的旅行”

□ 雪妮

近日,来自新平的“云南嘎洒汤锅非遗美食队”代表云南省“出战”中国村厨村艺大“晒”,与全国34个省级行政区的42支参赛队伍同场“晒”美食,最终凭借花腰傣美食及精彩的文艺展演摘得村厨金奖、村艺金奖、特色名菜金奖、优秀组织奖。(详见12月9日《玉溪日报》第三版相关报道)

近年来,古老纯朴的花腰傣原生态饮食文化多次走向全国,不仅弘扬了中华非遗美食文化,还吸引着越来越多的游客追逐美食来到新平旅游,通过美食感受当地特有的生活气息和人文魅力。

当美食与旅游牵手,一幅幅带着人间烟火气的美好生活画卷就此徐徐展开。许多游客因为美食选择去某个城市旅游,通过品尝美食融入当地生活,感受当地的历史文化和民俗风情,丰富自己的旅游体验,美食旅游成为了文旅消费新趋势。

近年来,玉溪充分挖掘各地美食文化内涵,以“食”为媒,玉溪美食知名度、美誉度不断提升:红塔区鳝鱼米线、青松毛烤鸭,江川铜锅鱼、三道菜,通海铜炊锅,华宁豆汤米线、烧皮子,峨山舂鸡、烤鹅,新平戛洒汤锅,易门野生菌火锅、羊全席,元江鲜花宴、水果宴远近闻名;“藏”在街市小巷里的凉米线、冰稀饭、葱花粑粑、甜白酒等特色美食被美食博主探访;玉溪青花街、极中心、三千城购物公园等地因汇聚独特美食而吸引各地游客到访,更有散布在山村小院的农家乐,不仅为餐饮业带来商机,也成为促进玉溪旅游消费的新增长点,带动城乡旅游业的发展与繁荣。

美食旅游不仅丰富了旅游体验,也能提升旅游目的地的知名度。随着互联网营销推广的力量,越来越多的游客慕名来到玉溪,各地更需要不断创新味道和新业态,做好美食旅游的创意传播,丰富游客体验,更好满足游客吃出特色、吃出文化的旅游新需求。

同时,还应促进美食与旅游深度融合发展,扩大美食旅游品牌影响力,推出特色鲜明的旅游美食和线路,串好美食线路,讲好美食故事,让美食成为提升地方旅游竞争力的关键要素,大力发展美食旅游,让广大游客因美食爱上玉溪。


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编辑:王雪峰   审核:刘燕   终审:蒋跃
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