工人们正在给煮熟的天门冬剥皮

剥完皮的天门冬

□  玉溪日报全媒体记者  沈杰  文/图

“新鲜的天门冬每公斤5元至6元，煮熟去皮可以卖到8.5元至10元，一经烘焙就可以卖到70元左右……”峨山县金誉药材种植合作社顾问王忠兴一边往火塘里添柴，一边介绍说，合作社2018年种下的100亩天门冬，今年迎来丰产。

近日，记者来到峨山县金誉药材种植合作社的收购基地，看到几十名彝族村民正在基地务工，他们围坐于火塘边，一边给煮熟的天门冬剥皮，一边用彝语闲聊着。性格开朗的李琼兰忙得起劲，她乐呵呵地说：“天门冬成熟的这段时间，我有空就过来，每天可以挣到100多元。2021年计划将自家的20亩地全部种上天门冬，跟着合作社一起谋发展。”

眼前冒着热气的天门冬，有手指般粗、10厘米到20厘米长，村民们手指配合得麻溜利索，不一会儿就能剥出一小堆。热情的彝族村民递过煮熟的天门冬，让记者尝味。冒着热气、形似白薯的天门冬剥皮后，外表光滑而有黏性，放入口中，脆糯微苦。

“基地以种植中草药为主，天门冬是基地里的主要产品。天门冬一身都是宝，根、茎、叶、籽、果都各具药效，甚至剥下来的皮都具有清凉的功效。”王忠兴一一介绍着，天门冬有多个品种，具有虫害少、管理便捷的优势，果实像红薯般生长在土里。

2018年，王忠兴经考察发现，峨山县富良棚乡的很多地方都适合种植天门冬，于是便与几个合伙人从安徽省引进天门冬种植项目，在富良棚流转了100亩土地，用来试种天门冬。当年，王忠兴又与合伙人一起成立了中国供销合作社——峨山县金誉药材种植合作社。

“合作社的成立，为中草药种植打开了局面。”王忠兴说，挂靠全国供销系统进行管理更能发挥合作社的带头作用，不仅能让种植户实现抱团取暖，还能得到全国供销系统在薄膜、肥料等物资上的扶持，加上各级各部门技术上的帮扶，大大降低了种植风险，为村民增收致富打下了基础。

经过3年的探索，如今合作社的中草药种植已形成“公司+合作社+农户”的种植结构，现有80余户村民参与种植，其中29户为建档立卡户。近3年的生长周期里，除草、采摘天门冬籽等日常工作需要16个人参与管理，收获期则需要大量务工人员，天门冬种植让周边几百名村民在家门口就能务工。

“平日的管理费用靠卖天门冬籽来维持，到了天门冬收获期，新鲜的天门冬一个价，煮熟去皮一个价，一经烘焙价格更高……”财务出身的王忠兴发现天门冬不仅越大越值钱，其价格还随着加工程度的变化而变化。所以合作社从最初卖新鲜天门冬逐步发展到卖天门冬成品，种植户也因此获得更好的收益。王忠兴一脸欢喜地说：“现在我们每亩产值2万元，100亩产值就是200万元。”

鉴于中草药种植的诸多利好，合作社不仅流转了200余亩土地进行更多种类的中草药种植，还一次性投入了近200万元，专门用于天门冬种苗培育以及蒸煮、烘焙设备的购置等。经烘焙后的天门冬成品主要销往广西、贵州、安徽等地。