市场监管部门对玉溪三中考点的食堂留样管理情况进行检查

5月底以来，玉溪市市场监管局组织全市各县（市、区）市场监管部门执法人员，针对夏季饮食和考生的饮食消费、就餐习惯等特点，开展学校食堂、宾馆及校园周边餐饮服务单位食品安全、特种设备安全专项检查，为中高考保驾护航。

中高考期间正值夏季，是各种细菌滋生蔓延的季节，食物中毒和食源性疾病的高发期。全市市场监管部门在考前对考生和监考教师集中用餐的学校食堂、宾馆和校园周边餐饮服务单位进行现场检查，重点查看食材采购、加工制作、备餐、清洗消毒、后厨卫生、从业人员健康状况、留样管理等关键环节，认真排查安全隐患，并督促各食品经营者严格落实食品安全主体责任，保障考生和监考教师的饮食安全。考试期间，各县（市、区）市场监管部门都将安排执法人员进驻各个考点食堂，进行食品安全全程驻点监管，对学校食堂饭菜加工、制作全过程进行指导和监督，严格审查每餐食谱，并安排快检车、快检设备入驻考点，开展食品原料快速检测，增强食品安全风险监测，有可疑食材立即进行处理，为考生和监考教师提供一个安全、健康的就餐环境。

各县（市、区）市场监管部门还安排监管人员对考点、宾馆及校园周边餐饮服务单位在用的电梯等特种设备进行风险隐患排查，查看运行、检修等情况，建立完善安全应急处置预案，确保使用安全。（玉溪日报全媒体记者 冯天娇）