云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，其中20余种剧毒。野生食用菌已成为我省特色美食的一块金字招牌，但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似，肉眼辨别比较困难，因此每年6至8月野生菌生长和销售旺盛的季节，也是中毒高发期，野生菌中毒已成为云南省危害较为严重的公共卫生事件。2021年，云南省报告野生菌中毒事件、发病人数较上年分别下降37.4%、37.5%，死亡人数与上年持平，达到近三年最低水平。近期，随着雨季来临，各类野生菌已进入生长旺季，防控形势十分严峻。

为精准防控野生菌中毒事件发生，2022年起，依据中毒风险将云南所辖县市区的野生菌中毒风险分为高、中、低三个等级，不同等级的风险地区采取不同的防控措施，以预防野生菌中毒事件发生。

全省共划定野生菌中毒风险高风险地区10个，中风险地区48个，低风险地区62个，无上报地区9个。其中宜良县、红塔区、新平县、丘北县、砚山县、澜沧县、宣威市、师宗县、盈江县、开远市等10个县市区被划定为高风险地区，以上地区出现野生菌中毒事件的频次较高，且容易发生中毒死亡事件，人们要特别注意，增强自我防范意识，降低中毒风险，减少人民群众生命财产损失。

综合风险等级情况，需特别警惕云南省野生菌中毒的“两大杀手”。

这是2012年在中毒地区现场采摘的亚稀褶红菇、稀褶红菇、密褶红菇，从外观形态上是难以区分的。

灰花纹鹅膏菌。

致命鹅膏菌，俗称“白毒伞”。

亚稀褶红菇

亚稀褶红菇是我省中毒最严重的毒菌品种，历年来已造成多人中毒、多人死亡事件，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

剧毒鹅膏类

有人听说吃鸡枞中毒，但鸡枞是无毒的，出现中毒其实是因为误食了形态类似鸡枞的毒菌，如剧毒的致命鹅膏菌、灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此采食鸡枞要特别小心。

(云食安)