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工人正在给香肠贴标签
春节临近，年味渐浓。作为有20余年历史的肉制品老店，位于红塔区研和街道的玉溪市研和振华肉制品有限公司（以下简称“研和振华”）迎来了产销旺季，生产车间一派繁忙景象。一排排腌制好的腊肉色泽红润，泛着油光的香肠次第排开，浓浓的腊味香弥漫在空气中。
“每年入冬后就进入产销旺季，近段时间公司每天销售的肉制品是平时的3倍左右。”研和振华创始人严正华告诉记者，“来我们这里购买腊肉、香肠等产品的顾客多数是本地人，也有周边县区的顾客特意来购买年货。”
“我们的产品主要有香肠、腊肉、板鸭、骨头鲊，香肠有五香、麻辣、广味三种，价格都是每公斤96元。为了方便客人，我们与快递公司合作，让顾客在店里就能把购买的肉制品寄出去。”公司负责人严秋告诉记者。
香肠代灌装点，工人们正在忙着灌装香肠。
在研和农贸市场内，研和振华的代灌香肠店铺前，慕名前来灌装香肠的市民排起长队。称肉、切肉、灌装、打包……工人各司其职，有条不紊地工作着。“我家是大营街的，以前吃过朋友来她家灌装的香肠，觉得味道不错，所以我每年过年前都会买上肉来她家灌装香肠。”市民向士海说。
“不少市民有春节灌香肠的传统，这些天来灌装香肠的市民明显多了，我们每天要灌装2吨左右，费用在每公斤4元。”严秋告诉记者。
随着一根根香肠、一条条腊肉在工人的忙碌中逐渐“修成正果”，浓郁的年味也在这散发着油香的腊味中弥漫开来。（玉溪日报全媒体记者 熊长青 邓星瑞）
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