普加文在采摘工业辣椒。

“工业辣椒辣度高达100万斯高威尔以上，产品经深加工以后广泛应用于食品添加剂、生物制药等领域，市场前景非常广阔。”近日，在峨山县富良棚乡美党村工业辣椒推广会上，昆明禾堉农业有限公司技术负责人钟贵胜向与会人员详细介绍工业辣椒的市场前景、种植技术等。

今年，美党村50余户村民试种了约100亩工业辣椒，当下正值采收期，暗红发黑的工业辣椒缀满枝头。“今年是我第一年种植工业辣椒，一共种植了3亩左右，从8月开始陆续采摘，由企业收购，每公斤5.8元，今年估计有8500元左右的收益，明年我要扩大种植面积。”美党村咱拉黑小组组长普加文介绍，美党村与企业合作引进工业辣椒试种，由公司提供种苗、技术指导等，并进行订单式保价收购。此外，工业辣椒收购对辣椒外观要求不高，只要成熟均可销售，没有浪费。

“美党村海拔、气候等条件都非常适合种植工业辣椒，当地村民有丰富的辣椒种植经验，但工业辣椒种植技术要求更高，今年第一年种植，村民技术经验不足，产量不算太高，但总体来看试种还是比较成功的。”钟贵胜介绍，公司全程为农户提供技术指导，帮助农户解决种植上遇到的问题。此外，公司在美党村建设了工业辣椒加工厂，目前厂房已搭建完成，计划引进一条可以满足2000亩工业辣椒加工的生产线。

“工业辣椒市场需求量大，发展前景十分广阔，目前主要的问题是种植规模太小和种植技术不精，通过政府搭台、企业唱戏，召集周边乡镇农科部门工作人员、村组干部等前来参加推广会等方式，和企业一起宣传推广工业辣椒种植。”富良棚乡副乡长潘泽铭说，下一步，将争取发动周边乡镇一起扩大种植面积，充分供应企业的生产线加工，让工业辣椒实现产业化、规模化发展。（玉溪市融媒体中心记者 宋蝶/文 曾永洪/图）