年菜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是连接家人情感与故乡记忆的桥梁。每一道精心烹制的年菜，都承载着对往昔岁月的怀念和对新年的美好祝愿，它们在舌尖上缓缓绽放，如同一幅幅生动的记忆画卷。随着蛇年春节的日益临近，红塔区新兴路的风味食馆也拉开了年菜预订的序幕。

风味食馆是创立于1956年的老字号饭店，承载着玉溪传统特色菜制作技艺，多年来以独特的口味和深厚的文化底蕴，赢得了无数食客的青睐。在这里，你可以品尝到象征生活甜蜜与圆满的八宝饭、咸甜适中且肥而不腻的梅菜扣肉、金黄酥脆的春卷、软糯可口的粉蒸鸭，以及造型精致的松鼠鱼等经典菜肴，每一道菜都蕴含着家的味道，让人回味无穷。

1月24日清晨，56岁的王丽萍便迫不及待地来到风味食馆，预订了2条松鼠鱼，以及八宝饭、梅菜扣肉和春卷各4份。她笑着说：“只要在家里过年，我都会来这里订菜，这已经成了多年的习惯。不仅自己家里留一些，我还会给亲戚朋友送一些。”在她看来，这里的菜肴味道绝佳，而且每一道菜都寓意着美好的祝福。

风味食馆负责人罗唯介绍，每年春节前夕，饭店都会接到大量的年菜订单电话。为了满足人们的需求，饭店巧妙地将这些经典菜肴转化为预制菜，让顾客能够轻松享受到家的温暖和年味。同时，考虑到春节是阖家团圆的日子，也深知员工渴望与家人团聚的心情，因此，20多年前，饭店便推出了年菜预订服务，既让市民能够品尝到地道的玉溪菜，也让员工能够在春节与家人共度美好时光。

同样作为年夜饭预订的热门餐厅，老聚滇饭店负责人郭正林介绍，年夜饭的预订工作在去年10月就已拉开帷幕，尤其是10人以上的大桌，更是早早就被一抢而空。

老聚滇饭店已经连续十年提供年夜饭预订服务，始终坚持全年无休，以满足广大食客的节日需求。今年，饭店的年夜饭预订更是火爆异常，早在1月初所有的包房和大厅位置就被预订一空。在菜品方面，老聚滇饭店主打传统菜肴，如大年鸡、鳝鱼炒饵块等，这些菜品不仅口感独特，更承载着浓厚的节日氛围。同时，饭店还结合现代人的口味需求，加入了一些海鲜菜品，让年夜饭更加丰富多样。“年夜饭作为一年中最重要的家庭聚餐，传统菜肴必不可少，它们不仅美味可口，更寓意着吉祥如意、团圆美满。”郭正林说。（玉溪市融媒体中心记者 邓星瑞 普桂洁）